GEMACOL – GElatina do Mar Anti COLesterol

Um estilo de vida mais sedentário, associado a uma dieta pobre em vegetais constitui um caminho para alterações no perfil lipídico. Modificações no perfil lipídico constituem o principal fator de risco no desenvolvimento de doenças cardiovasculares. Em associação aparece o conceito de síndrome metabólico, relacionado com maior risco de desenvolver Diabetes tipo 2, tornando pertinente uma avaliação da concentração da glicose. O elevadíssimo impacto que estas patologias representam na sociedade e saúde das populações, favorece o investimento de investigações sobre a problemática.

A presente invenção consiste em avaliar o potencial bioativo dos ficocoloides presentes nas algas nos níveis de CT, C-HDL, C-LDL, TG e glicémia, em adultos que não efetuam terapêutica anti-hipercolesterolémia. Pobres em gorduras, as algas possuem ficocoloides, comportando-se, na sua maioria, como fibras hidrossolúveis, praticamente sem valor calórico. Mostram, ainda, uma vasta aplicação na indústria alimentar, cosmética e farmacêutica com base nas propriedades anti-hipercolesterolémia, anti-inflamatória, antitrombótica, antioxidante, entre outras.