É de Coimbra o primeiro Water Sommelier português certificado
Manuel Antunes da Silva, licenciado em Geologia pelo Departamento de Ciências da Terra da UC, é o primeiro Water Sommelier português certificado, reconhecimento atribuído pela Doemens Academy, na Alemanha. O entendido na arte de degustar águas alargou as suas competências como especialista em águas minerais naturais.
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