Patrícia de Gomensoro Malheiros
Patrícia de Gomensoro Malheiros
Formação académica anterior: Mestrado em Antropologia Social (Programa de Pós-Graduação em Antropologia Social, Universidade Federal do Rio Grande do Sul, 2006) e Bacharelado em Comunicação Social, com habilitação em Jornalismo (Escola de Comunicação, Universidade Federal do Rio de Janeiro, 2001).
Áreas preferenciais de atuação: Antropologia da Alimentação, História da Alimentação, Identidades Alimentares, Formação do Gosto, Literatura Culinária e Gastronômica, Património Cultural Imaterial, Inventariação Culinária.
Publicações e conferências selecionadas
Gomensoro, M. L.; Gomensoro, P. de. Pequeno Dicionário de Gastronomia [No Prelo]
"A experiência sensorial na degustação de vinhos: treinamento dos sentidos, discurso e construção de gosto". Em: R. Menasche, R.; M. Alvarez e J. Collaço (orgs.), Dimensões socioculturais da alimentação: diálogos latino-americanos. UFRGS. Porto Alegre, 2012, 195-210.
Gomensoro, P. de; Scavone, N. (2008, 4-6 de agosto). Os discursos no ensino da gastronomia brasileira: desafios e questionamentos. III Seminário Brasileiro de Estudos Culturais e Educação. Comunicação apresentada no 3.º Seminário Brasileiro de Estudos Culturais e Educação, Canoas, Rio Grande do Sul.
A experiência sensorial na degustação de vinhos: treinamento dos sentidos, discurso e construção de gosto. VII Reunião de Antropologia do Mercosul. Comunicação apresentada na 7.ª Reunião de Antropologia do Mercosul, Porto Alegre, Rio Grande do Sul, 23-26 de julho 2007.
Consumo alimentar e estilo de vida: a degustação de vinhos entre apreciadores da cidade de Porto Alegre. XXV Reunião Brasileira de Antropologia. Comunicação apresentada na 25.ª Reunião Brasileira de Antropologia, Goiânia, Goiás, 2006.
"A 'percepção esclarecida' dos degustadores: o consumo de vinho entre apreciadores na cidade de Porto Alegre". Em: D. Krischke Leitão; D. Lima; Pinheiro-Machado, R. (orgs.), Antropologia e consumo: diálogos entre Brasil e Argentina. AGE. Porto Alegre, 2006, 158-167.